Vous avez désormais accès à deux nouvelles ressources en ligne éditées par Taylor & Francis
Handbook of Chemistry & Physics
Manuel de référence, cette ressource fournit un large éventail de données sur les propriétés des composés organiques et inorganiques.
La version numérique se distingue notamment par sa capacité à croiser plusieurs critères de recherche. Elle permet également d'effectuer une recherche à partir du dessin d’une structure chimique de base, que l’on peut ensuite affiner en l’associant à d’autres critères.
Accéder au Handbook of Chemistry & PhysicsFOODnetBASE
FOODnetBASE est une plateforme qui offre un accès en ligne à une riche collection d’ouvrages de référence dans les domaines de la nutrition, de l’industrie agroalimentaire, des biotechnologies et de la sécurité alimentaire.
La plateforme donne accès à des conseils d'experts sur la sécurité alimentaire, la qualité, le goût, la transformation, le brassage, la réglementation et la microbiologie. Elle couvre également les dernières avancées sur les aliments fonctionnels, les antioxydants et les agents pathogènes d'origine alimentaire, ainsi que sur les technologies d'emballage.
Années de publication : 2022-2024.
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